Avant 1858 Boulangerie RAVEL père de Maurice RAVEL, Musicien
Avant 1858 Boulangerie Victor Bally, succes. de Monsieur Ravel

Dès 1858
Reprise de la Boulangerie par André Cartier,
Suisse depuis 1820, et son épouse Victoire Cartier

dès 1898
Reprise de la Boulangerie par John Cartier
et son épouse Joséphine Cartier

dés 1908
Reprise de la Boulangerie par Auguste Cartier
et son épouse Alice Cartier

dès 1941
Reprise de la Boulangerie par Jean Cartier
et son épouse Suzanne Cartier
1947
Transfert de la Boulangerie de la Place du Village
au quai de Versoix

dès 1969
Reprise de la Boulangerie par Jacques Cartier
et son épouse Josyane Cartier

dès 2000
Reprise de la Boulangerie par Jean-Jacques Cartier
et son épouse Katia Cartier